ReadyPlanet.com

 หน้ารวมกระทู้ > Astaxanthin คือ อะไร

Astaxanthin คือ อะไร


 

Astaxanthin

From Wikipedia, the free encyclopedia
 
Astaxanthin
Identifiers
CAS number 472-61-7 Yes
PubChem 5281224
ChemSpider 4444636 Yes
UNII 8XPW32PR7I Yes
ChEMBL CHEMBL445751 
Jmol-3D images Image 1
Properties
Molecular formula C40H52O4
Molar mass 596.84 g mol−1
Appearance red solid powder
Density 1.071 g/mL [2]
Melting point

216 degrees Celsius [2]

Boiling point

774 degrees Celsius [2]

Solubility inwater 30 g/L in DCM; 10 g/L in CHCl3; 0.5 g/L in DMSO; 0.2 g/L in acetone [3]
  (verify) (what is: Yes/?)
Except where noted otherwise, data are given for materials in their standard state (at 25 °C, 100 kPa)
Infobox references

Astaxanthin (pronounced /æstəˈzænθɨn/) is a carotenoid. It belongs to a larger class of phytochemicals known as terpenes, which are built from five carbon precursors; isopentenyl diphosphate (or IPP) and dimethylallyl diphosphate(or DMAPP). Astaxanthin is classified as a xanthophyll (originally derived from a word meaning "yellow leaves" since yellow plant leaf pigments were the first recognized of the xanthophyll family of carotenoids), but currently employed to described carotenoid compounds that have oxygen containing moities, hydroxyl (OH) or ketone (=0), such as zeaxanthin and canthaxanthin. Indeed, astaxanthin is a metabolite of zeaxanthin and/or canthaxanthin, containing both hydroxyl and ketone functional groups. Like many carotenoids, astaxanthin is a colorful, lipid-soluble pigment. This colour is due to the extended chain of conjugated (alternating double and single) double bonds at the centre of the compound. This chain of conjugated double bonds is also responsible for the antioxidant function of astaxanthin, as well as other carotenoids, as this results in a region of decentralized electrons, that can be donated to quench the charge of a reactive molecule.

Astaxanthin is found in microalgaeyeastsalmontroutkrillshrimp,crayfishcrustaceans, and the feathers of some birds. It provides the red color of salmon meat and the red color of cooked shellfish. [4][5] ProfessorBasil Weedon was the first to map the structure of astaxanthin.

Astaxanthin, unlike several carotenes and one other known carotenoid, is not converted to vitamin A (retinol) in the human body. Like other carotenoids, astaxanthin has self-limited absorption orally and such low toxicity by mouth that no toxic syndrome is known. It is an antioxidant with a slightly lower antioxidant activity in some model systems than other carotenoids. However, in living organisms the free-radical terminating effectiveness of each carotenoid is heavily modified by its lipid solubility, and thus varies with the type of system being protected. [6]

While astaxanthin is a natural nutritional component, it can also be used as a food supplement. The supplement is intended for human, animal, andaquaculture consumption. The commercial production of astaxanthin comes from both natural and synthetic sources.

The U.S. Food and Drug Administration (FDA) has approved astaxanthin as a food coloring (or color additive) for specific uses in animal and fish foods.[7]The European Commission considers it food dye and it is given the E numberE161j.[8] Natural astaxanthin is considered generally recognized as safe(GRAS) by the FDA,[9][10] but as a food coloring in the United States it is restricted to use in animal food.[11]

Contents

  [hide

blockquote{ border:1px solid #d3d3d3; padding: 5px; }
ก่อนหน้า1ถัดไป

ความเห็นที่ 1 (3321610)

Astaxanthin” คืออะไร?
 

แอสตาแซนธิน (Astaxanthin)
เป็นสารในกลุ่มแซนโทรฟิลล์ / ตระกูลแคโรทีนอยด์ (Xanthophyll group / Carotenoid family) พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ เป็นสารสีแดงที่พบในปลาแซลมอน ไข่ปลาคาเวียร์ เปลือกกุ้งปูและ Microalgae Haematococcus Pluvialis ร่างกายไม่สามารถสร้างสารชนิดนี้ได้ เราจะได้รับสารชนิดนี้จากอาหารที่รับประทานเข้าไป ในปริมาณที่น้อยมาก เช่น ปลาแซลมอน 200 กรัม จะมีแอสตาแซนธิน เพียง 1 มิลลิกรัม

รูปแสดงโครงสร้าง Astaxanthin

 
 

รูปแสดงลักษณะ Astaxanthin ที่พบใน Microalgae “Haematococcus Pluvialis”

 
 

ความปลอดภัย
เราสามารถบริโภคแอสตาแซนธิน (Astaxanthin) ได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากสารชนิดนี้เป็นส่วนหนึ่งในอาหารของมนุษย์มานานหลายพันปีแล้ว ตัวอย่างเช่น ในปลาแซลมอนคุณภาพดีจะมีแอสตาแซนธิน (Astaxanthin) บริสุทธิ์ประมาณ 3 - 6 มิลลิกรัม

มีการทดลองทางคลินิก โดยรับประทานสารแอสตาแซนธิน จาก Microalgae Haematococcus Pluvialis มากถึง 40 มิลลิกรัมเป็นประจำทุกวัน เป็นเวลา 4 สัปดาห์ติดต่อกัน โดยไม่พบผลข้างเคียงใดๆและจากการทดสอบ Full Acute & Sub Chronic, Ames Test & Gene Toxicity และการค้นหาเอกสารทางวิชาการทั่วโลกนั้นไม่พบรายงานที่มีผลข้างเคียงในทางลบ

และจากข้อมูล มีการนำ Microalgae Haematococcus Pluvialis ซึ่งมีสารแอสตาแซนธิน (Astaxanthin) อยู่เป็นจำนวนมาก นำมาสกัดเป็นอาหารเสริมและได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในพื้นที่แถบสแกนดิเนเวีย ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1995 และสารแอสตาแซนธิน (Astaxanthin) มีการวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายในตลาดตั้งแต่ปีค.ศ. 1999 จนถึงปัจจุบัน

ปัจจุบันแอสตาแซนธิน (Astaxanthin) เป็นสารที่มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้ดีที่สุด แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) จึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระทางเลือกใหม่ ที่ให้ได้มากกว่าสารต้านอนุมูลอิสระชนิดอื่นๆ

มีผลงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ทำการศึกษาประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระชนิดต่างๆ พบว่า แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้แรงกว่า วิตามิน ซี 6,000 เท่า, CoQ10 800 เท่า, วิตามิน อี 550 เท่า, Green tea catechins 550 เท่า, Alpha lipoic acid 75 เท่า, เบต้า แคโรทีน 40 เท่า และ สารสกัดจากเมล็ดองุ่น 17 เท่า

ประโยชน์ของสารแอสตาแซนธิน
นอกจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้ดีเยี่ยม ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในด้านต่างๆดังนี้
● ช่วยให้ผิวคงความอ่อนวัย ลดริ้วรอย ความหย่อนคล้อยและจุดด่างดำ
● ช่วยบำรุงสายตา ลดอาการเมื่อยล้าของสายตาจากการใช้คอมพิวเตอร์
● ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อร่างกาย
● ช่วยดูแลสุขภาพกระเพาะอาหาร
● ลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ เส้นเลือดในสมองแตก

 

ผู้แสดงความคิดเห็น Hnannan วันที่ตอบ 2012-01-18 10:14:17


ความเห็นที่ 2 (3321612)

แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) คืออะไร

      แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระระดับซุปเปอร์ตัวใหม่ที่เพิ่งรู้จักกันได้ไม่นานมานี้ เป็นสารในกลุ่มแซนโทรฟิลล์ ตระกูลแคโรทีนอยด์ มีลักษณะเป็นสารสีแดง สกัดจากสาหร่าย ชนิด Microalgae Haematococus Pluvialis และสารนี้ยังพบมากในปลาแซลมอนและเปลือกกุ้ง กระดองของสัตว์ทะเลต่างๆอีกด้วย ร่างกายของคนเราไม่สามารถสร้างสารชนิดนี้ได้ เราจะได้รับสารชนิดนี้จากอาหารที่รับประทานเข้าไป ในปริมาณที่น้อยมาก เช่น ปลาแซลมอน 200 กรัม จะมีแอสตาแซนธิน เพียง 1 มิลลิกรัม เท่านั้น

      มีข้อมูลจากวารสารทางวิทยาศาสตร์ต่างๆ ว่ามีการนำ Microalgae Haematococcus Pluvialisซึ่งมีสารแอสตาแซนธิน (Astaxanthin) อยู่เป็นจำนวนมาก นำมาสกัดเป็นอาหารเสริมและได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในพื้นที่แถบสแกนดิเนเวีย ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1995 และสารแอสตาแซนธินมีการวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายในตลาดตั้งแต่ปีค.ศ. 1999 จนถึงปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์ทำการศึกษาประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระชนิดต่างๆ พบว่า แอสตาแซนธินมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้แรงกว่า วิตามิน ซี 6,000 เท่า, CoQ10 800 เท่า, วิตามิน อี 550 เท่า, Green tea catechins 550 เท่า, Alpha lipoic acid 75 เท่า, เบต้า แคโรทีน 40 เท่า และ สารสกัดจากเมล็ดองุ่น 17 เท่า


นอกจากนี้ สารแอสตาแซนธิน ยังช่วยยับยั้งกระบวนการเกิดปฏิกิริยากับออกซิเจน ที่ทำให้เกิดการสะสมของกรดในดวงตา อันเป็นสาเหตุให้ดวงตาอ่อนล้า และยังช่วยป้องกันดวงตาจากรังสีอุลตร้าไวโอเลต และชะลอความเสื่อมของดวงตา คุณค่าของสารแอสต้าแซนธิน ให้คุณค่าของสารอาหารมากมาย แต่กลับไม่เป็นที่รู้จัก เมื่อเปรียบเทียบกับสารต้านอนุมูลอิสระชนิดอื่นๆ เพราะด้วยความซับซ้อนของสารแอสตาแซนธิน ซึ่งซ่อนอยู่ในเปลือกกุ้งหรือกระดองของสัตว์ทะเล หรือแม้แต่ขนสีชมพูในนกฟลามิงโก

ทางด้านผิวหนัง สารแอสตาแซนธิน ช่วยลดอาการผิวแห้ง เพิ่มความชุ่มชื้น ลดอาการผิวหยาบกร้านรวมถึงลดริ้วรอยและความเหี่ยวย่นได้ดี ผิวหนังในระดับเซลล์จะถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ
(ROS) ที่เกิดจากการทำปฏิกิริยากับแสงแดด มลพิษ โอโซนในชั้นบรรยากาศ ส่งผลให้ผิวดูแก่กว่าวัย สารแอสตาแซนธินจากสาหร่ายนี้จะช่วยเพิ่มตัวต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) เพื่อป้องกันชั้นผิวหนังไม่ให้เสียหายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ เช่นการสูญเสียความชุ่มชื้น และเกิดริ้วรอยเหี่ยวย่นจากการที่คอลลาเจนถูกทำลาย อีกทั้งช่วยลดการเกิดการอักเสบของชั้นผิวหนังจากผลกระทบของรังสี UVB ได้ด้วย

ผู้แสดงความคิดเห็น hnannan วันที่ตอบ 2012-01-18 10:16:27


ความเห็นที่ 3 (3323862)

 เคยอ่านเจอในเวบต่างประเทศว่าAstaxanthin ดูดซึมผ่านทางผิวหนังและผ่านระบบทางเดินอาหารยากมากเพราะโมเลกุลใหญ่เกิน

ไม่ทราบว่าJSPมีความเห็นอย่างไรคะ 

โดยส่วนตัวดิฉันเคยกินAstaxanthin 4 mg ของแบรนด์ Bioastin พบปัญหาอย่างนึงคือ ถ่ายอุจจาระออกมามีสีส้มๆแดงๆ

 ก็เลยสงสัยว่าที่เค้าทดลองว่ากินแล้วไม่มีผลข้างเคียง เพราะมันไม่ดูดซึมหรือเปล่าคะ  และการต้านอนุมูลอิสระได้แรงนั้น เป็นการทำทดลองในหลอดทดลองหรือเปล่า

ในมนุษย์ หากดูดซึมได้น้อย  การกินสารต้านอนุมูลอิสระที่ดูดซึมได้ดีอาจจะช่วยต้านอนุมูลอิสระได้มากกว่ารึเปล่า

ผู้แสดงความคิดเห็น เกด วันที่ตอบ 2012-02-08 08:24:42



ก่อนหน้า1ถัดไป


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล
รหัสป้องกันสแปม *CAPTCHA Image





สงวนลิขสิทธิ์ 2012 บริษัท โรงงานเภสัชอุตสาหกรรม เจเอสพี (ประเทศไทย) จำกัด เลขที่ 255,257 ซอยสาธุประดิษฐ์ 58 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพฯ 10120
โทรศัพท์ : 092-2234056-59 แฟกซ์ : 02-294-0705 อีเมล์ : pissanu25@gmail.com